海底捞开始“去火锅化”
从来没想到过,有一天走进海底捞,居然不是去吃火锅的。有网友发现,海底捞上线...总的来说,近几年我们看到了越来越忙碌的海底捞,其通过挖掘门店存量价值,以及开拓子品牌的策略,旨在实现业务多元化、市场拓展和企业风险分散。...
2025-06-13
海底捞出海挑战:降价保客流,全球餐桌上的中式火锅能站稳脚跟吗?
海底捞旗下国际业务子公司特海国际近日公布了其2025年第一季度的财务报告,这份报告揭示了这家中餐出海代表企业的最新业绩动态。报告显示,特海国际在2025...自2012年在新加坡开设首家门店以来,海底捞的海外扩展之路便备受瞩目。...
2025-06-13
火锅巨头们狂卷“鲜切”主题店
今年三月,海底捞国际控股有限公司董事会副主席周兆呈在2025中国餐饮产业...除鲜切主题外,今年1月海底捞还在天津开出首家“买手店”,引进黑土豆、姜炳瓜等山野时令蔬菜品类,融入自制茶饮、酒饮等新品类,配合山野露营风格,...
2025-06-13
破除“千店一面”火锅巨头狂卷“鲜切”主题店
今年三月,海底捞国际控股有限公司董事会副主席周兆呈在2025中国餐饮产业...除鲜切主题外,今年1月海底捞还在天津开出首家“买手店”,引进黑土豆、姜炳瓜等山野时令蔬菜品类,融入自制茶饮、酒饮等新品类,配合山野露营风格,...
2025-06-13
海底捞首推鱼肉主题店!能赚钱吗?火锅|海鲜|牛肉|羊肉|鸡肉|明档|十大硬菜_网易订阅
近日,海底捞全国首家脆鲩鱼主题店登陆广州,以“鲜嫩脆爽,一鱼多吃”为核心,将广东中山特色脆鲩鱼与传统火锅融合,推出椒盐脆鲩鱼排、薄透如翼的鱼柳片、透如水晶的鱼腩片等10款特色产品,可现点现切现场观看,仪式感十足。...
2025-06-13
海底捞强推“现切”工坊店,背后有何野心?
有媒体报道称,海底捞于广州琶洲万胜围广场开设了首家鲩鱼主题店—“海底捞脆鲩鱼工坊”。该门店以通透玻璃围合...例如海底捞在深圳试水牛肉、羊肉、鸡肉等不同现切工坊,在西安华为试水企业餐厅,在西安外事学院试水校园餐厅等。...
2025-06-13
做低价烘焙?海底捞的“红石榴赌局”是焦虑还是自救?
这正是海底捞在杭州开出的首家面包店“拾㧚耍·SCHWASUA”(以下简称拾㧚耍)。伴随着门店的开业,不少...首先是资源分配的问题,主品牌海底捞火锅仍需输血,在火锅店翻台率不断下降的情况下,副牌分流管理无疑将分散企业的精力。...
2025-06-13