2025年预制菜市场现状分析：产业发展、影响与挑战应对
预制菜的应用显著改变了传统餐厅的厨房布局。传统餐厅的厨房往往需要占用30%-40%的经营面积，而预制菜的便捷性和高效的烹饪方式使得这一比例显著缩减。根据《2023年中国餐饮供应链白皮书》，全国 连锁 餐饮企业中，中央...
2025-06-10
令消费者担心的预制菜,出路何在
然而，学生家长抵制预制菜进入校园、“3·15”晚会曝光预制菜梅菜扣肉的原料竟是劣质糟头肉、消费者吐槽某些商家在使用预制菜时不进行公示或标明…接连爆出的预制菜负面信息，...也在一定程度上划清了净菜、中央厨房、预制菜的...
2025-06-10
在上合新区预制菜产业园，34家企业搭建起完整产业体系
在上合新区预制菜产业园，34家企业搭建起从种植、加工到贸易的完整产业体系 集聚发展，产业园就是产业链 预制菜产业对加快农村一二三产业融合发展.
2025-06-10
政策技术双护航预制菜新鲜健康不将就
来源：北京青年报 被质疑食材不新鲜、担心有防腐剂成分的预制菜迅速进化中，在政策推动标准化、保鲜技术创新的双重护航下，这个曾在厨房边缘徘徊的“.
2025-06-10
预制菜市场潜在退潮 标准体系亟待完善
然而，学生家长抵制预制菜进入校园、“3·15”晚会曝光预制菜梅菜扣肉的原料竟是劣质糟头肉、消费者吐槽某些商家在使用预制菜时不进行公示或标明…接连爆出的预制菜负面信息，...也在一定程度上划清了净菜、中央厨房、预制菜的...
2025-06-10