两百多年前,袁枚的经典“随园菜”你在家就可以品尝到!
《随园食单·水族有鳞单》 中国历史上最具盛名的“吃货”袁枚在其《随园食单》之中便提及了“鱼圆”。如今杭派“斩鱼圆”的菜名，相信也与《食单》中的“斩化”二字颇有关联。上个月，浙报集团AI赋能的视频产品《老姜打卡...
2025-06-08
乱书房食单小记
《随园食单》名扬天下者，《乱书房食单》俗人妄作也。食单之作，始于《闲话红烧茄子》，此文近日已刊于报章。后续拟写者尚有若干题，所记无龙肝凤胆之尊，皆粗茶淡饭之属，然俗而不失其真，敝帚足以自珍，不忍轻弃，随存之，期...
2025-06-08
谢冕：乱书房食单小记
《随园食单》名扬天下者，《乱书房食单》俗人妄作也。我有藏书而无藏书之所，当然也无所谓的书房。近年多有友人询及，告以实情，人颇不信。某日，有专寻学者书房者...《浮生六记》中的芸娘：非绝世美女，何以百年来令人念念不忘？...
2025-06-08
杜峥弈|《随园食单》中的雅致情怀与节俭仁爱义
它既有烹饪杂文，又有作者借美食而彰显的修身治国之宣言，既展现了传统文士的仁爱之心与雅致情怀，也传达了节俭、仁爱的美食理念。节俭、仁爱的美食理念 袁枚好吃、会吃，但他坚决反对虐待动物，抵制随意浪费的行为。节俭、...
2025-06-08
《随园食单》中的雅致情怀与节俭仁爱
它既有烹饪杂文，又有作者借美食而彰显的修身治国之宣言，既展现了传统文士的仁爱之心与雅致情怀，也传达了节俭、仁爱的美食理念。节俭、仁爱的美食理念 袁枚好吃、会吃，但他坚决反对虐待动物，抵制随意浪费的行为。节俭、...
2025-06-08