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贵州凯里酸汤鱼:酸香浓郁的番茄汤底,配木姜子油独特风味!​_美食_味道_生活
在贵州的美食版图中,凯里酸汤鱼犹如一颗璀璨明珠,散发着令人难以抗拒的魅力。它以酸香浓郁的番茄汤底为基底,搭配木姜子油独特的风味,将贵州饮食文化的精髓展现得淋漓尽致。每一口酸汤鱼,都是一场味蕾的狂欢,一次对贵州...

2025-06-12

这口酸汤有故事
在贵州酸汤领域,一位绕不开的人物,正是餐饮品牌“亮欢寨”创始人、国家级非物质文化遗产凯里酸汤鱼制作技艺代表性传承人吴笃琴。吴笃琴出生在凯里市炉山镇一个苗族村寨。那时,酸汤鱼在苗家是最普通的家常菜。1986年,吴笃琴...

2025-06-12

贵州酸汤从独特风味发展成特色产业 这口酸汤有故事
在贵州酸汤领域,一位绕不开的人物,正是餐饮品牌“亮欢寨”创始人、国家级非物质文化遗产凯里酸汤鱼制作技艺代表性传承人吴笃琴。吴笃琴出生在凯里市炉山镇一个苗族村寨。那时,酸汤鱼在苗家是最普通的家常菜。1986年,吴笃琴...

2025-06-12

这口千年酸汤,如何做到25亿产值?凯里市_产业_品牌
在贵州酸汤领域,一位绕不开的人物,正是餐饮品牌“亮欢寨”创始人、国家级非物质文化遗产凯里酸汤鱼制作技艺代表性传承人吴笃琴。吴笃琴出生在凯里市炉山镇一个苗族村寨。那时,酸汤鱼在苗家是最普通的家常菜。1986年,吴笃琴...

2025-06-12

【川黔风味共融 酸辣协同创新】2025凯里酸汤推广大使聘任仪式暨百店川锅应用对接大会在蓉圆满举行
会议伊始,黔东南州商务局副局长杨玉芳指出,凯里酸汤作为贵州非遗美食的“金字招牌”,承载着苗侗民族千年的饮食智慧与健康理念。此次与四川火锅的跨界合作,...凯里酸汤的酸鲜醇厚与之互补,既是味觉的创新,更是文化的共鸣。...

2025-06-12

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