贵州凯里酸汤鱼：酸香浓郁的番茄汤底，配木姜子油独特风味！_美食_味道_生活
在贵州的美食版图中，凯里酸汤鱼犹如一颗璀璨明珠，散发着令人难以抗拒的魅力。它以酸香浓郁的番茄汤底为基底，搭配木姜子油独特的风味，将贵州饮食文化的精髓展现得淋漓尽致。每一口酸汤鱼，都是一场味蕾的狂欢，一次对贵州...
2025-06-12
这口酸汤有故事
在贵州酸汤领域，一位绕不开的人物，正是餐饮品牌“亮欢寨”创始人、国家级非物质文化遗产凯里酸汤鱼制作技艺代表性传承人吴笃琴。吴笃琴出生在凯里市炉山镇一个苗族村寨。那时，酸汤鱼在苗家是最普通的家常菜。1986年，吴笃琴...
2025-06-12
贵州酸汤从独特风味发展成特色产业 这口酸汤有故事
在贵州酸汤领域，一位绕不开的人物，正是餐饮品牌“亮欢寨”创始人、国家级非物质文化遗产凯里酸汤鱼制作技艺代表性传承人吴笃琴。吴笃琴出生在凯里市炉山镇一个苗族村寨。那时，酸汤鱼在苗家是最普通的家常菜。1986年，吴笃琴...
2025-06-12
这口千年酸汤，如何做到25亿产值？凯里市_产业_品牌
在贵州酸汤领域，一位绕不开的人物，正是餐饮品牌“亮欢寨”创始人、国家级非物质文化遗产凯里酸汤鱼制作技艺代表性传承人吴笃琴。吴笃琴出生在凯里市炉山镇一个苗族村寨。那时，酸汤鱼在苗家是最普通的家常菜。1986年，吴笃琴...
2025-06-12
【川黔风味共融 酸辣协同创新】2025凯里酸汤推广大使聘任仪式暨百店川锅应用对接大会在蓉圆满举行
会议伊始，黔东南州商务局副局长杨玉芳指出，凯里酸汤作为贵州非遗美食的“金字招牌”，承载着苗侗民族千年的饮食智慧与健康理念。此次与四川火锅的跨界合作，...凯里酸汤的酸鲜醇厚与之互补，既是味觉的创新，更是文化的共鸣。...
2025-06-12