舌尖上的非遗技艺大比拼：沙县小吃制作技艺大比拼精彩纷呈_美食_传承_大厨
日前，2025新闽菜·沙县小吃制作技艺大比拼在东门古街如火如荼地进行，吸引了众多食客和美食爱好者的关注。这场比赛不仅是对沙县小吃技艺的展现，更是对非遗文化的传承与弘扬。活动现场，数十位大厨齐聚一堂，各显神通。手打扁...
2025-06-08
金融赋能，为沙县小吃“添柴加薪”
而在直接面向消费者的服务端，除了大力推广“惠农e贷”“福膳・小吃贷”等适配小微业主需求的信贷工具外，金融机构还设有小吃融资担保基金贷款，更创新性地将沙县小吃制作技艺代表性传承人纳入“乡村传统技艺工匠三星级乡村...
2025-06-08
小吃‘走出去’游客‘引进来’沙县小吃走进大学校园，吸引年轻人打卡_文化_活动_美食
为了让更多学生了解沙县小吃的制作工艺，活动还设置了互动体验区，参与者在非遗代表性传承人的指导下，亲自体验了柳叶蒸饺的制作过程。郑金花老师向同学们传授了制作技巧，强调了每个细节的重要性，比如捏褶的数量和技巧。这种...
2025-06-08
台湾首家沙县小吃旗舰店在桃园开业
去年曾邀请沙县小吃品牌的厨师到台湾，手把手给台湾厨师传授技艺。旗舰店开幕当天的美食均出自台湾厨师之手，除沙县小吃招牌美食外，还加入了台湾本土受欢迎的卤肉饭，让沙县小吃与台湾风味交融。当天，旗舰店推出沙县柳叶蒸饺...
2025-06-08