腌制牛肉干有秘方，多加这一味，肉质鲜嫩有嚼劲，比卖的还香
其实啊，好吃的牛肉干根本不用买，只要掌握这个祖传秘方，在家就能做出 肉质鲜嫩有嚼劲、越嚼越香 的极品牛肉干。关键就在那味画龙点睛的调料。选肉是门学问，这块肉才是灵魂所在 牛肉干要香，首先得选对肉。后腿肉太柴，里脊...
2025-06-11
芒种多吃牛肉，教你30年秘制卤牛肉配方，五香浓郁，怎么切都不散
这个配方不仅能让牛肉五香浓郁，更神奇的是，无论怎么切都不会散，每一片都完整漂亮。食材准备： 牛腱子肉：1000克 葱：3根 姜：一大块（约50克） 大蒜：一整头 八角：3个 桂皮：2小块 香叶：3片 草果：2个 丁香：5粒 小茴香：...
2025-06-11
张红超教你做五香味牛肉干巴，需要有烤箱就可以轻松复刻哦
牛肉750g、姜丝适量、葱段适量、五香粉一勺、酱油两勺、料酒两勺、花椒粉一勺、白糖一勺、蚝油一勺、香叶少许（喜欢辣的可以放入干辣椒粉，还可以在烤制前撒上芝麻提香） 步骤： 1、新鲜的牛肉750g(尽量买少筋精瘦肉）切成细条...
2025-06-11