热辣鲜香，重庆火锅的独特魅力
重庆火锅的起源，可追溯到明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头。当时，船工纤夫们为了驱寒祛湿，将廉价的牛内脏（如毛肚、黄喉等）以及蔬菜等食材，放入用辣椒、花椒、姜、蒜、盐等调制而成的麻辣卤汁中煮熟食用。这种简单而...
2025-06-10
火锅人，正盯上了“喝茶火锅”
此外，广东猪肚鸡火锅“暖胃驱寒”、贵州酸汤鱼火锅“祛湿开胃”、江浙菊花暖锅“清火润燥”，均与地域气候及养生传统紧密相连。由此可见，茶火锅与喝汤火锅一样，均是消费健康意识觉醒、养生需求激增背景下，为迎合市场需求而...
2025-06-10
当火锅沸腾时，安全警报为何突然响起？舌尖上的安全隐患图鉴_螺蛳_员工_事故
2024年深圳某建筑工地事故中，塔吊司机为驱寒在驾驶室煮火锅，浓烟触发火警时，他正对着沸腾的汤锅说：“再等五分钟，毛肚就老了”；“干碟”式应急 某化工园区演练录像显示，53%的员工在模拟火灾时，第一反应是找灭火器却误拿...
2025-06-10
爱吃火锅的吃货
爱吃火锅的吃货 4天前 发布了动态 来重庆旅游，除了打卡洪崖洞的璀璨夜景，漫步磁器口古街，江北区五里店的盐道香无刺鲫鱼，更是不容错过的美味宝藏，它是藏在这座山城的地道市井烟火气。盐道香的故事，要从2003年说起。创始人...
2025-06-10