发酵食品能增强免疫力吗

春季养生新选择：发酵食品的健康奥秘与科学食用指南 春季是万物复苏的季节，也是调养身体的关键时期。随着气温逐渐回暖，人体的新陈代谢加快，此时通过饮食调节肠道健康、增强免疫力尤为重要。发酵食品作为传统饮食智慧的结晶...

比如酸奶、奶酪这类发酵乳制品，它们富含益生菌，像是双歧杆菌这种，对维持肠道菌群平衡和增强免疫力都特别关键。而2024年一项研究还发现，双歧杆菌对轻度认知障碍患者有积极作用，有助于改善记忆，甚至可以延缓脑萎缩的发展。...

为 探究从传统发酵食品中分离的乳酸乳球菌（Lactococcus lactis）Q13所产细菌素对耐甲氧西林金黄色葡萄球菌（methicillin-resistant Staphylococcus aureus，MRSA）的抑菌机制。本研究利用纯化的乳酸乳球菌Q13细菌素处理MRSA，...

效释放果渣中多糖、酚类、黄酮等活性物质，增强红茶菌发酵产品...2 个以上的氨基酸以肽键相连的小分子物质，具有抗氧化、抗菌、抗病毒和提高免疫力等多种功效，由于其能够更好的被吸收利用，因此，被广泛应用在医药、保健食品、...

其实，食品添加剂虽然能提高食品的口感和外观，但有的添加剂对人体健康并...不仅增加了食物的风味，还有助于抗氧化，增强免疫力，除了这些，益生菌也是一个重要的方面，常见于酸奶和发酵食品，有助于肠道健康，可以说是天然的健康...