一道美食闯江湖—探寻赣菜非遗“莲花血鸭”品牌的破圈之路
从地方美食到经济引擎，莲花血鸭的破圈之路，是传统味道与现代商业的完美共振。“政府顶层设计引领产业，传承人守正创新，食客以味觉升华文化认同。多方合力，成就了莲花血鸭从小城灶台到国民餐桌的产业蝶变。莲花县政府...
2025-06-13
一道美食闯江湖
从地方美食到经济引擎，莲花血鸭的破圈之路，是传统味道与现代商业的完美共振。“政府顶层设计引领产业，传承人守正创新，食客以味觉升华文化认同。多方合力，成就了莲花血鸭从小城灶台到国民餐桌的产业蝶变。莲花县政府主要...
2025-06-13
【中华美食工匠】童和贤 上海名厨 注册中国烹饪大师
东方美食绝技大本营客座教授。从厨35年，擅长烹制千岛湖鱼头、海派菜。现任上海碧丽宫大酒店总经理， 上海舒肴餐饮管理有限公司董事长。1996年上海市机关后勤技能大赛热菜...2016年入选《中国烹饪大师名师百人作品精选》第八卷。...
2025-06-13